Bar Español Las Tres Ramas

ゴールデンウィークも終わり。週末ですね。
まだまだお家にいらっしゃる方も多いと思います。
なので、前回に続きスペイン料理の簡単レシピを。

もうブームは去ったと思うけど、
コンビニスイーツから有名になったみたいですね。
バスクチーズケーキ。
ラストレスラマスでも週末にお出ししたことも。
普段、スイーツはあまり作らないのですが
これはホントにホントに簡単で美味しいです。
何よりワインのつまみになるし。
ぐるぐる混ぜてオーブンにいれて
出来上がり！
お子さんといっしょに出来ます。

●材料　18センチ位の丸型
クリームチーズ…400g
生クリーム…200cc
卵…3個
きび糖…110g
米粉…大さじ1※ふつうは薄力粉を使います
●作り方
○クリームチーズは湯煎などして柔らかくクリーム状に練っておきます。
○クリームチーズに溶いておいた卵を何回かにわけて混ぜます。
○砂糖、米粉（薄力粉）泡立てないように、ぐるぐる混ぜながら
　最後に生クリームを入れてまた混ぜ合わせます。
○ベーキングシートをしいた型に静かに流し込みます。
（私は100均で買った紙の型を使ってます）
○250℃に余熱しておいたオーブンで30分ほど焼きます。
ほんのり温かいうちにどうぞ！
冷蔵庫に数日保存しておいても大丈夫。
食べる時はほんの少し電子レンジで暖めると美味しいです。

さて、ラストレスラマスもそろそろ
再開に向けて準備をしなければ。
どのようなかたちで始めるか、
またお知らせさせてください。