Bar Español Las Tres Ramas

那覇は雨のいち日
このお休みの間に、お家でできる手軽なスペイン料理を作ってみませんか？
今回は
Gaspacho Andaluz　ガスパチョ
アンダルシアの冷たいスープです。
ラストレスラマスでも暑い季節に時々、メニューに加わります。
真夏になる前のこの季節、沖縄は真っ赤な美味しそうなトマトが八百屋さんに並びますね。
そんなトマトを見つけたら、ぜひガスパチョを！
ミキサーでまぜるだけ。
冷蔵庫に入れたら朝の食欲がないときでも、
ランチに大振りな器に入れて細かく刻んだ野菜やゆで卵をトッピングすれば栄養バランスもOK。

【材料】4人分
完熟トマト…大3個くらい
赤パプリカ…1個
きゅうり…1本
バゲット…2切れ（なければ食パンでも。固くなったものでOK）
ニンニク…１かけ
オリーブオイル…大さじ2
シェリービネガーまたは白ワインビネガー…大さじ1（なければリンゴ酢でも）
パプリカ粉またはクミンパウダー…少々
冷水…１カップ（お好みで薄めても）
塩…適宜


●作り方
トマトは皮を剥いて、その他パプリカ、キュウリ、バゲットもざく切りにします。
ミキサーに材料をすべて入れて回し、調味料も全部入れてさらに回します。
味見をしてビネガーや塩、オリーブオイルなど足りなければ少しずつ足して味を整え冷蔵庫へ！

オリーブオイルをさらにちょっと追加してグラスで


トマト、ピーマン、たまねぎ、ゆで卵などお好みで刻んでトッピングすればボリューム満点です